samedi 21 janvier 2012

La tendance des bars à chocolat autour du monde

© relaxnews

Les bars à chocolat, un concept qui plaît !! Que les petits et grands gourmands se réjouissent, la tendance des bars à chocolat semble s'installer dans la durée. De nouveaux havres gourmands fleurissent à chaque coin de rue, de Tokyo à Paris en passant par le pays du chocolat, la Suisse. 

Le succès est tel que les artisans chocolatiers et industriels rivalisent pour proposer aux clients chocovores des attractions gourmandes autour du chocolat: des ateliers de dégustations/démonstrations/fabrication au kits de fondue au chocolat à l'emporter et autres délices chocolatés. 


Dans les bars à chocolat, les chocolats chauds se dégustent comme des grands crus, en passant de la fève tonka, au gingembre ou le chocolat noir à 70%. La décoration est toujours soignée et élégante, voguant entre le colorié, le sobre ou le nostalgique. Certains servent le chocolat dans une vaisselle d'antan entouré des grandes cuves brassant le breuvage, digne du livre de Roald Dahl "Charlie et la Chocolaterie". Les bars à chocolat sont des univers où l'on se sent bien, presque comme à la maison, bercées par les odeurs de ce délice artisanale qui nous rappelle l'enfance. Voilà sans doute la clé du succès.

Cette boisson connue depuis la nuit des temps ( Wikipedia Chocolat Chaud et Histoire du chocolat), fera même l'objet d'une émission sur la TSR "Chocolat Show" ce mardi 24 janvier 2012, je me réjouis... 


Les adresses des bars à chocolat autour du monde: 

* En SuisseBar à chocolat à Genève Gilles DesplanchesSwiss Chocolate Cafe de VillarsChocolate café Lindt Zürich et une mention spéciale pour le magnifique hôtel Beau-Rivage à Genève, qui propose de décembre à janvier, un chocolat bar avec concours dégustations pour enfants, des animations et de magnifiques délices gourmands crées par leur Chef Pâtissier autour de la fève de cacao. 


* Aux USA: Max BrennerGhirardelli

* Aux Japon et en Chine: Chocolate Bar Jean-Paul Hévin


* En Australie: Chocolate Café Lindt

Je vous souhaite un magnifique samedi gourmand et chocolaté

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