mercredi 4 janvier 2012

La galette des rois originale et gourmande

Durant le mois de janvier, les pâtissiers font les yeux doux à la galette des rois & cie. Pour sortir des sentiers battus, découvrez ces créations gourmandes et originales: de la maison Lacoste, les biscuits festives de Michel & Augustin et la galette pop du pâtissier Christophe Michalak.


Galette crocodile © Lenôtre avec Lacoste



Le crocodile est composé d’une pâte feuilletée caramélisée, garnie d’une crème d’amande et d’une ganache chocolat noir intense. La fève est un petit crocodile sérigraphié en porcelaine de couleur dans chaque gâteau. Pour les collectionneurs un coffret collector est proposé avec les 7 fèves en édition limitée.



Le Cookie des rois © Michel et Augustin


Michel & Augustin propose un cookie des rois de six parts, vendu avec une couronne et une fève à l’effigie de la vache emblématique de la marque.


Galette des Princes de Christophe Michalak © Studiodesfleurs


Cette recette originale, avec une onctueuse crème d’amandes parfumée à la fleur d’oranger et à la myrtille, met à l’honneur, à travers la couronne mais aussi la fève, les emblématiques oursons du chef pâtissier parisien.

Inspiration quand tu nous tiens... 


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